Alimentos de supervivencia y provisiones para desastres y catástrofes

Hasta no hace tanto, la comida de supervivencia era un tema de interés solo para preparacionistas y amantes de la aventura. Tras lo que hemos vivido con el COVID-19, el interés de la población en general por este tipo de alimentos ha aumentado en gran manera.

Estos alimentos están diseñados para durar hasta 30 años si se guardan correctamente. Además, existen opciones para personas con restricciones en su dieta, como veganos o celíacos.

Los diversos kits de comida de supervivencia disponibles en el mercado suplirán todas tus necesidades. Serán un recurso perfecto, ya sea que quieras prepararte para una posible emergencia o disfrutar de una salida de aventura.

En esta guía encontrarás toda la información referente a los diferentes tipos de comida de supervivencia. Te hablaremos de cómo elegirla y de los mejores kits de la actualidad.

¿Qué es comida de supervivencia?

La comida de supervivencia son alimentos con un alto contenido nutricional y una larga vida útil sin necesidad de permanecer en la nevera. Puedes adquirirlos por separado o comprar un kit ya preparado con raciones de alimentos para varios días. Por lo general, vienen en paquetes manejables y pequeños.

Es importante que tu comida de emergencia sean alimentos a los que tu familia esté acostumbrada, capaces de soportar bajas temperaturas y fáciles de cocinar.

La alimentación es uno de los principales puntos que toman en cuenta los preparacionistas. En caso de una verdadera emergencia es mejor contar con comida de sobra para toda tu familia.

Tipos de comida para sobrevivir en emergencias y desastres

Existen diferentes tipos de alimentos de supervivencia o emergencia. Estos son los más utilizados:

Comida deshidratada

La comida deshidratada es muy común en los kits de supervivencia, ya que puede conservarse varios años. Mantiene sus propiedades nutricionales, así como su consistencia, aspecto y sabor.

A los alimentos deshidratados se les elimina la mayor cantidad de agua posible mediante un proceso controlado. De este modo, los microorganismos responsables de la descomposición mueren. Además, son ideales para guardar y llevar puesto que son de menor peso y tamaño que en su estado natural.

Encontrarás frutas deshidratadas, así como carnes, vegetales, granos, semillas, algas y todo tipo de alimentos.

Tartiflette – Patatas y queso
Espaguetis carbonara
Estofado de ternera y patatas

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Comida liofilizada

La comida liofilizada también es muy utilizada, tanto por preparacionistas como por amantes de las actividades outdoor. La liofilización es un procedimiento mucho más rápido que la deshidratación convencional. Por eso, la pérdida de nutrientes es mínima y los alimentos conservan su textura y sabor natural.

Por medio de este proceso se congelan los alimentos para luego someterlos a una rápida sublimación en una cámara al vacío. De esta forma, se elimina el agua y se amplía en gran manera sus cualidades de conservación.

Podrás encontrar frutas y verduras liofilizadas, así como carnes, purés, cremas, snacks y diferentes tipos de alimentos.

Les lègumes du soleil bio
Huevos enteros en polvo
Chili vegano

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Raciones de combate militar

Las raciones de combate son alimentos completos, envasados y listos para comer. Están elaborados para las tropas que están en el campo de batalla. Estos alimentos también son muy empleados en casos de desastres naturales, ya que son de fácil traslado y distribución.

Se trata de un paquete pequeño capaz de cubrir las necesidades nutricionales de una persona. También son útiles en situaciones de supervivencia o emergencia.


Ración OTAN MRE 24h

Una ración muy completa con tres variedades de menú y dos de Kcal. También tienes la opción de tener raciones para 12 horas.

Las raciones traen dos platos principales para comida y cena (varían según el menú), barrita energética, bizcocho, galletas, bebidas energéticas, café, azúcar, mermeladas, pastillas potabilizadoras, cubiertos, pañuelos de papel y dos calentadores químicos para poder calentar nuestros plantos principales sin fuego. También incluye un papel indicando el valor energético de las comidas y el contenido del paquete.

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Alimentos que no caducan

Te sorprenderá saber que existen alimentos que nunca caducan. Esto los hace ideales para almacenarlos y utilizarlos en situaciones de supervivencia. Veamos algunos de ellos:

  • Miel: Su alto nivel de azúcar anula todo tipo de bacterias y microbios, lo que la convierte en un súper alimento que puede durar muchos años.
  • Chocolate negro puro: Si lo guardas en un lugar seco y fresco, no caducará.
  • Sal: La sal no contiene agua, por lo que no expira si no contiene aditivos agregados.
  • Arroz blanco: Al conservarlo en recipientes bien cerrados, el arroz blanco puede durar hasta 30 años.
  • Azúcar moreno: Si la almacenas en un lugar seco y alejado de la humedad, se mantendrá en perfectas condiciones.
  • Salsa de soja: Su tiempo de conservación depende principalmente de los aditivos añadidos. No obstante, puede durar muchísimos años en buen estado si la mantienes sin abrir.
  • Vinagre: Podrás guardar muchos años este conservante natural en tu despensa sin miedo a que caduque.
  • Aceite de coco puro: El aceite vegetal tiene una duración aproximada de un año y el de oliva 3 años. Sin embargo, el aceite de coco virgen nunca expira.
  • Café instantáneo: Los paquetes de café instantáneo también pueden durar muchos años.
  • Pemmican: Se trata de un alimento de supervivencia a base de grasa, bayas desecadas y carne pulverizada creado por indios nativos de Norteamérica. Puedes conservarlo durante décadas si lo guardas correctamente.

Los mejores kits de comida de supervivencia

En la actualidad, existen una gran cantidad de kits de comida en el mercado ideales para preparar tu mochila de supervivencia. Veamos las mejores opciones:

Tactical FoodPack

Este paquete de comida de supervivencia te ofrece una deliciosa ración de spaguetti a la boloñesa con carne, arroz con verduras, pasta con atún, curry de pescado y muchas mas. Todos sus ingredientes son 100% naturales y liofilizados, lo que te garantiza una gran durabilidad y sabor.

Podrás prepararlo fácilmente con agua caliente o fría. Tu comida estará lista en menos de 10 minutos y podrás ingerirla directamente de la bolsa. Su vida útil mínima es de 5 años, pero puede durar mucho más si está almacenada correctamente.

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Raciones de emergencia NRG-5

Este set de emergencia de NGR-5 te ofrece 24 paquetes de 500 gr. Son galletas compactas, listas para comer y nutritivas. Tienen un alto aporte energético, que necesitarás en momentos de emergencias. De hecho, solo necesitarás ingerir dos raciones al día para saciarte.

Ofrece una fecha de caducidad de 20 años, siendo ideal para tus suministros de emergencias. El volumen de cada paquete es muy reducido, por lo que también son un alimento ideal para campistas y amantes de las actividades outdoor.

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Ember Biltong: cecina de vaca

Este kit es un aperitivo que te podrá servir como complemento dada su gran durabilidad, a pesar de no estar 100% diseñado para eventos de emergencia. Se trata de unas tiras de cecina de vaca de alta calidad, libre de gluten, sin azúcares añadidos y con gran sabor.

Este snack es alto en proteínas y bajo en calorías, ideal para cualquier ocasión: una salida familiar, un picnic, antes o después de hacer ejercicio o para incluirlo en tus suministros de emergencia.

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Pack Seven Oceans para 2 meses

Con este kit de Seven Oceans tendrás suficiente alimento para una persona durante 2 meses. Es perfecto para afrontar una situación de desabastecimiento. Dispone de 24 paquetes, cada uno de 500 gr, 2.500 kilocalorías y 18 bizcochos de larga duración perfectamente envueltos.

Su sabor es muy suave y se pueden comer directamente de la caja sin necesidad de preparación alguna. Cada ración te garantiza una dieta equilibrada. Es muy utilizado en flotas de rescate, supervivencia en el mar y todo tipo de emergencias.

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Comida de supervivencia de Mountain House

Mountain House nos ofrece una gran variedad de kits de comida de supervivencia liofilizadas muy completas, de gran calidad y para todos los gustos. Solo deberás agregar un poco de agua para su preparación. Esto las hace ideales para todo tipo de emergencias, así como para campistas y excursionistas.

Podrás encontrar kits de Mountain House para 1, 3 y 7 días. Las comidas de estos sets suelen ser deliciosas y con un alto valor nutricional. Están consideradas los mejores alimentos para emergencias de corta duración.

Comida de emergencia BP ER Elite

El kit de emergencia de BP ER Elite te ofrece una comida vegetariana de larga duración y de gran calidad. Incluye 9 barras individuales listas para comer. También las podrás mezclar con agua caliente en caso de que quieras una papilla.

Su sabor es ligeramente dulce y muy agradable. Su textura es similar al de unas galletas. El kit cuenta con 500 gr, un alto valor nutricional y un total de 2.432 Kcal. El envase viene totalmente sellado y es repelente al agua. Puede durar hasta 30 años con una vida útil mínima de 7 años.

Real Field Meal DRYtech

Real Field Meal nos ofrece este kit de alimentación de supervivencia. Incluye una ración completa diaria con contenido energético de 1.300 kcal y un bajísimo nivel de grasas y azúcares. El set es compacto y muy ligero, fácil de guardar y de usar en todo tipo de actividades outdoor.

Incluye carne de vacuno, guisos de patata, chocolate, galletas de avena, frutos secos, proteínas cerrojo, cucharilla y servilletas. Los alimentos vienen listos para comer, no teniéndote que preocupar por la preparación.

Emergency Food: comida de supervivencia para una semana

Este es un kit de comida de supervivencia para personas vegetarianas con alimento suficiente para una persona durante 7 días. Tiene una caducidad de 5 años y la preparación de los alimentos es muy sencilla.

El set dispone de guisos de patata con cebolla, cous cous con verduras, risotto de soja con verduras, pasta primavera, pasta en salsa boloñesa, diversos cereales y frutas, entre otros.

Mención especial a los packs de comida de supervivencia de liofilizado.es, una web en la que encontrarás comida de todo tipo para sobrevivir ante cualquier adversidad. Aprovecha nuestro descuento del 10% con el código NORESTECLUB en tu próxima compra.

Cómo elegir la mejor comida de supervivencia: factores a tener en cuenta

Antes de elegir tu comida de supervivencia ten en cuenta los siguientes factores:

Tipo de emergencia

El factor más importante es el tipo de emergencia para la que te estás preparando. ¿Te estás preparando para un desastre natural como un huracán o un tornado? ¿O bien para un desastre provocado por el hombre, como un ataque nuclear? ¿O quizá para algo más grave como el SHTF o el TEOTWAWKI? 

Tus necesidades serán diferentes según el tipo de catástrofe o adversidad a la que te enfrentes. Por ejemplo, si te estás preparando para una catástrofe natural, necesitarás alimentos que puedan durar mucho tiempo sin refrigeración. Si es para un ataque terrorista o una guerra, necesitarás alimentos fáciles de transportar y que no se estropeen.

El tiempo: ¿cuánto va a durar la emergencia?

Una vez que hayas determinado el tipo de emergencia para la que te estás preparando, lo siguiente a tener en cuenta es la duración de la emergencia. ¿Cuánto tiempo necesitarás para sobrevivir con tus provisiones? ¿3 días? ¿3 semanas? ¿3 meses? ¿3 años?

Para la mayoría de las emergencias, necesitarás tener provisiones para al menos 3 días. Esto incluye suficiente comida, agua y otros elementos esenciales hasta que llegue la ayuda o se acabe la emergencia.

Sin embargo, si te estás preparando para una emergencia de larga duración, necesitarás contar con más provisiones.

Tamaño de las porciones

Una de las características más relevantes de los kits de alimentos de supervivencia es el tamaño de las porciones de comida. Debes revisar que el kit te ofrezca las calorías y proteínas suficientes para tu sustento diario.

La cantidad de alimentos y de agua que necesitarás depende de varios factores, como tu edad, tu peso, tu nivel de actividad física y el clima.

Por ejemplo, una persona de unos 65 años necesitará unas 1.300 calorías al día. Mientras que una persona muy activa o cuando el clima sea frío, aumentaría hasta unas 2.000 calorías.

Vida útil y caducidad

Otra característica importante es la vida útil de tus alimentos. Por lo general, los kits de supervivencia te ofrecen alimentos de entre 20 y 30 años de caducidad. Ten en cuenta que la fecha de caducidad puede acortarse si no se guardan correctamente.

Método de preparación

El método de preparación de tu comida de supervivencia es de suma importancia. Y es que debes alimentarte aunque no tengas suministro eléctrico o agua caliente. Algunos alimentos vienen listos para comer y otros solo necesitan agua. Tenlo en cuenta.

Preferencias personales y alergias

Por último, piensa en lo que os gusta comer a ti y a tu familia. Aunque en situaciones de emergencia no nos podemos poner exquisitos con la comida y los sabores, sí que podemos considerar si en nuestra familia hay personas vegetarianas, veganas o alérgicas al gluten o a la lactosa, entre otros factores.

Tu presupuesto

El siguiente factor a tener en cuenta es tu presupuesto. ¿Cuánto puedes gastar en provisiones? Si tienes un presupuesto ajustado, cíñete a una lista de alimentos asequibles. En cambio, puedes permitirte ser un poco más aventurero con tus elecciones si tienes un poco más de dinero.

Supervivencia y comida: todas tus dudas resueltas

A continuación, daremos respuesta a las preguntas comunes sobre la comida de supervivencia:

¿Qué comida comprar para supervivencia?

En el mercado encontrarás una gran variedad de kits de alimentos para la supervivencia. En general, necesitarás:

Alimentos ricos en proteínas: Carnes deshidratadas, legumbres envasadas o liofilizadas y barras energéticas.
Alimentos ricos en hidratos de carbono: Arroz, cereales, galletas.
Alimentos ricos en grasas: Frutos secos y aceite.

¿Cuál es el alimento que dura más tiempo?

Los alimentos liofilizados y los deshidratados son los que te ofrecen una mayor vida útil. Si se mantienen sellados y correctamente guardados, pueden durar entre 20 y 30 años.

Por el contrario, los alimentos enlatados suelen durar entre 2 o 3 años, por lo que no son los más recomendables para tu kit de supervivencia.

Encuentra más información en la web de Food Safety and Inspection Service.

¿Qué comida llevar en una mochila de supervivencia?

Los siguientes suministros serán esenciales en tu mochila de supervivencia:

– Agua potable.
– Frutas deshidratadas.
– Frutos secos.
– Barras energéticas o de cereal.
– Galletas energéticas.
– Alimentos ricos en proteínas como las carnes deshidratadas.
– Legumbres liofilizadas.
– Alimentos enlatados de apertura manual.
– Sopas instantáneas.

¿Dónde comprar comida de supervivencia?

La mejor opción para comprar tus kits de supervivencia es de manera online en marketplaces como Amazon. También lo puedes hacer directamente en las páginas de los fabricantes. Allí encontrarás una gran variedad de opciones y precios muy competitivos.

¿Cuánta comida necesitas?

La Cruz Roja Americana recomienda contar con suministros alimenticios para 3 días en caso de afrontar situaciones catastróficas (desastres naturales, apagones eléctricos…). Necesitarás suministros suficientes para 2 semanas en caso de emergencias que te exijan permanecer en casa.

¿Cómo se almacenan los alimentos de supervivencia?

La mayoría de los kits de alimentos de supervivencia vienen en envases sellados con la finalidad de ofrecerte una larga vida útil. Aun así, es necesario guardarlos en un lugar fresco y seco protegidos del calor excesivo y la luz.

Al guardarlos, toma nota de las recomendaciones suministradas por el fabricante. Por lo general, te indicarán el rango de temperatura y el nivel de humedad adecuado. También puedes revisar las mejores técnicas de almacenamiento de comida.

Qué más vas a necesitar

En caso de una verdadera emergencia vas a necesitar mucho más que comida. Por ello, es importante saber qué debe llevar un kit de emergencia. Entre los suministros más relevantes podemos mencionar:

Agua potable, al menos un galón por persona al día.
Artículos de higiene personal.
Pastillas potabilizadoras.
Linternas.
Radio con pilas.
Medicamentos.
Kit de primeros auxilios.

También es importante que cuentes con todos los utensilios necesarios para preparar tus alimentos. Necesitarás un hornillo de gas, cuchillos, cubiertos y, en el caso de tener comida deshidratada, necesitarás disponer de agua extra. Es recomendable contar con suministros para un periodo de entre 5 días y 2 semanas.

En caso de que quieras prepararte para una emergencia mayor necesitarás conocer cómo construir un búnker bajo tierra. También puedes echar un vistazo a los mejores libros de supervivencia disponibles en la actualidad.

La comida de supervivencia es esencial para toda persona que quiera estar preparada para posibles situaciones caóticas. Hoy, podrás encontrar muchos proveedores de estos tipos de alimentos, así como gran variedad de opciones. Los alimentos deshidratados y liofilizados suelen ser un poco costosos. Por eso, te invitamos a que vayas creando tu despensa de suministros paulatinamente hasta contar con al menos 2 semanas de alimentos para toda tu familia.

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santi torres

Santi Torres

Autor y Editor de Noreste Club

Experto en supervivencia en la montaña. Me apasiona la aventura, la naturaleza y poder superarme día a día. Aprendo y divulgo todo lo que sé.

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